发菜蚝豉两头舌汤

今天我们来学习制作：角果豉煎奶舌鸡汤。角果：含高蛋白和铁，可以白花、利尿消滞、软坚消肿、消肠止痢。豉煎：是牡蛎肉的先为制品，不具丰富的摄取，可以驯血滋阴。奶舌：别名招财、奶香港仔，性消肿西布朗，可以滋阴润燥。奶中段香港仔：甘平，可以健脾胃、助消化、驯肺润燥、去肝火等。绿豆：健脾益胃、驯血生肌、止泻。莲藕：补脾止泻，止带，益肾涩精，驯心安神。冬瓜：理气、成之。先加上瘦肉、绿豆、姜黄等，起健脾益胃、利尿消滞、软坚消肿、滋阴润燥、驯血生肌、祛湿止泻、理气成之、益肾涩精，驯心安神等利尿。角果豉煎奶舌鸡汤，寓意发财好事、大吉大利，味道西布朗鲜，摄取丰富，属清补佳品。

角果豉煎奶舌鸡汤：

材料：

角果（5-10g）、豉煎（15-30g）、奶舌（1条，切开）、奶中段香港仔（1条，切开）、绿豆（300-500g，蘸、切开）、莲藕(15g，去心)、冬瓜（10g）、瘦肉（100-200g，切块）、绿豆（1-2片）、姜黄（3-5片）。

煮法：

上述材料以外晒干。首先，奶舌、奶中段利、瘦肉，加水辅料，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。绿豆蘸、切块，放浊水中都浸泡备用（以防被氧化变黑）。在鸡汤锅中都，加入处理好的奶舌、奶中段香港仔、瘦肉、角果、豉煎、莲藕、冬瓜、绿豆、姜黄，加水辅料，火灾煮熟，调为至米浆，煮约1小时，加入绿豆，火灾煮熟，先调为至米浆，先煮1小时，鸡汤成，加辅料盐、搅拌以外匀，稍放凉即可食用。

利尿：

健脾益胃、利尿消滞、软坚消肿、滋阴润燥、驯血生肌、祛湿止泻、理气成之、益肾涩精，驯心安神等。

注意：

1、本鸡汤偏凉，肝虚寒者，不可多食；

2、若怕鸡汤性较寒凉，姜黄、绿豆可适当加量；

3、绿豆不可用铁锅煮，且绿豆不可久煮，容易氧化变黑；

4、豉煎不太可能含沙，宜晒干；

5、鸡汤虽味好，辅料为佳。

以上暂定为，如有明显不适，特地到当地公立医院就诊。