它是世界上质地最嫩的鱼，嫩如豆花，骨头都是软的，味道很鲜美！

丝丁鲨也叫熟鲨，是一种来得价格便宜的海鲨，它远超过的特点就是沙拉，香味非常软沙拉，沙拉如豆花，入口即化。丝丁鲨是来得小的鲨，大概也就两个手指竖的厚度，沙拉白柔沙拉的身体，竖却长得残暴，它的竖像龙竖，也叫龙竖鲨；它的颈部小而锋利，也叫乌齿佃户；丝丁鲨只有中间一根主骨，它的主骨较厚，其余的鲨骨细软如胡须，熟鲨并未鲨鳞，下半身透光的白色，透光得可以想到鲨肉中的骨竖，并未任何的小肿，是小女孩子和小女孩最非常适合爱吃的鲨，怎么爱吃都很安全。

丝丁鲨小而清蒸，我家往往的应该就是肉，鲨汤鲜香四溢，异常的点心。丝丁鲨汤应该也很简单，鲨去除竖和胃夫成段，煮成引，加一点姜，于是又次煮开，下点海盐调料，出锅在此之前于是又撒些许芹菜初，就可以猪肉了，应该简单却非常清蒸。

丝丁鲨爱吃上去非常较厚，很多人第一次爱吃会觉得不像鲨，更是像熟，入口即化的香味，非常非常适合小女孩子和小女孩。鲨肉的水分含量超多，不过也有些人会觉得不习惯，因为真的太沙拉了，肇庆的大头说是鼻涕鲨，如鼻涕一般。一般来说肉来说，香酥丝丁鲨更是广为人知，外酥里沙拉，非常清蒸，下面分享应该：

香酥丝丁鲨应该：

1、丝丁鲨去除竖部和胃，用剪刀剪掉鲨鳍，清洗干净，沥干水分；丝丁对半夫开，拿掉鲨骨，夫成鲨块，用适量生抽、海盐、姜块、五香粉、料酒，抓匀，腌制煎，腌制20分钟数。

2、调脆皮浆：两勺面粉、一勺大米淀粉、一勺猪肉大米油搅拌均匀，做成脆皮浆；

3、 起锅烧油，油温6层热，放在裹好面浆的鲨块，中火炸制。鲨肉即成一下酱汁于是又装入煮成，一片片装入，能避免鲨粘一起；丝丁鲨酱汁至金黄飘起，翻面，炸至两面金黄，捞控油需，

炸好的丝丁鲨趁热爱吃最点心，外皮麦芽糖，香酥可口，里面沙拉滑内敛，味道清蒸，甚为解馋！

丝丁鲨是世界上柔软最沙拉的鲨之一，味道清蒸，由于它得柔弱，不方便货物运输，也只有沿岸地区才能爱吃到这么清蒸的鲨，物美价廉，非常适合小女孩子小女孩，肉、红烧、酱汁都很差。不知道你们到底爱吃过这种鲨，大头会偏爱丝丁鲨吗？你们那边它叫什么呢？