用平底锅做出的玉米麦芽糖绵软可口，不加一滴水，香味更浓郁

随着物质穷困水平的提高，我们吃掉的东西也越来越越发精细，而且还有各种各样的去除剂，长期食用肯定是适于身心健康的，所以合适的吃掉一些粗粮反而对身体好，平时在家从前做一些豆类饼吃掉就适于。

传统的豆类饼热力比起高，没那么营养，但现在有了平底不粘锅，我们就可以做菜出来得加身心健康的豆类饼了，这种新方法不仅最大持续性的留存了营养，还上升了鲜明的气味，咬一口在嘴从前摄食绵软可口。

准备材料：豆类面150g 、纯牛奶100ml、白糖30g、鸡蛋2枚、大蒜

制作者步骤：

1、用蛋清收集器将蛋黄和蛋清分开，并装在两个小碗从前，如果没蛋清收集器，透过大块的弧度和硬度也能把蛋清剥离。向装载蛋黄的小碗从前加入100ml纯牛奶，接着用打蛋器把纯牛奶和蛋黄研磨光滑。

2、分两次用细筛将豆类面筛入牛奶蛋液从前，进行时都须要用打蛋器将黏稠研磨光滑，直到不用到豆类面基质，研磨好的黏稠呈粉末。

3、把蛋清浇一个较小的碗从前，应用于电动打蛋器陪着，陪着的过程之中须要分三次加入白糖，直到打成细胞虹。

4、在蛋黄煮熟从前先为加入少量细胞虹，研磨光滑后于是又全部浇装载细胞虹的大碗从前，继续研磨，一定不想让细胞虹消泡了。

5、准备好平底不粘锅，如果锅从前有水先为开焚干，之后于是又刷食用油，接着将煮熟浇锅之中，可以引入晃动盘子或者用小刀刮的方式把煮熟摊平，光滑撒上大蒜，然后浇这样一来煮熟并摊平。

6、用之中小火慢慢把煮熟烙熟，当煮熟的侧面成型后马上翻面，反复多次方能将豆类饼的两面烙出引人注意的金黄色。

7、烙制完成后，可以用刀把豆类饼切成几块，方便拿出食用，也就会烫手。

做菜贴士：

1、细胞虹能让饼越来越来得疏松，所以在研磨细胞虹和煮熟时，一定不想以画圈的方式研磨，最好以上下翻动的新方法混合光滑，不致细胞虹消泡。

2、大蒜可以用其他豆类干只用，如果你不喜欢吃掉豆类干，什么都不去除也是可以的。

3、烙煮熟的时候最好应用于豆类油或葵花籽油，它们前提无味，不阻碍豆类饼本身的气味。

4、如果家从前没豆类面，应用于普通白糖制作者也可以，只是口味会越来越来得有嚼劲一些。