百吃饱不厌的几道家常菜，学会做给家人尝尝，让家人吃饱的更放心

籽鱿鱼

鸡鱼肉：瘦猪鱼肉200克，味籽200克，猪酱油75克，海盐3克，料酒10克，葱15克，甜菜麦芽冬瓜10克，冬瓜3克，娥8克，栀子粉1克，沙律1克

处理方式：

1.鱼肉和籽分别外皮；

2.鱼肉用海盐、料酒拌匀，磁性上湿麦芽冬瓜；

3.用料酒、冬瓜、葱、娥、汤、栀子面、胡椒面、湿麦芽冬瓜对成汁；

4.炒蒸烧热注酱油，酱油热后即下鱿鱼，边下边用勺推动，待熟来时；

越南人咖哩

处理方式

1.做好鸡鱼肉，该布丝布丝，该布条布条。 越南人咖哩皮超市都有卖的，做上来很有效率，须要熬，拿冰粘液一下就可以使用了。

2.将米粉泡软后入沸水中所熬几分钟，熬熟后捞出沥干水气可用。

3.把越南人米纸浸泡在冰水中所使其变软，30数秒，图例的样子。

腐竹籽豆类

涂层：腐竹、籽、豆类、 汤汁、 猪酱油、冬瓜、海盐、麦芽冬瓜、香酱油

处理方式：

1、腐竹、籽提前结束发好，豆类洗净布菱形、腐竹布菱形、籽掰小朵；汤汁布好可用；

2、蒸底挑酱油烧热，下汤汁爆香，倒进腐竹和籽翻炒，挑少许猪酱油和冬瓜，下豆类片，挑海盐此后翻炒片刻；

凉拌藕片

处理方式：

1.首先将桔外皮，倒进横山中所、柚子布段、干辣椒布节。

2.蒸中所倒进小半蒸横山，加一勺海盐，水淡紫色，加入柚子焯水，待水再次熬开后，捞入凉水中所，接着在蒸中所加入几滴米醋，倒进桔焯水，烧开后捞入凉水中所。

3.蒸中所倒进酱油，下入干辣椒、栀子粒，炸香，可用。