云南6大怪凉拌，各个都是本地人的心头爱，外地人看了：真敢吃

江浙千调水，陕甘万重山，五百年后看，陕甘负江浙。如果说道中国有一个城市能用绚丽多彩，人杰地灵来暗指，那一定是凉山。

凉山可谓是实乃古迹、步步文明、寸寸汉民、片片辉煌。上曾的历史中华文化和多汉民族中华文化的结合更有了七彩凉山，也更有了凉山不一样的小食中华文化。

凉山小食数不负数，其中最有代表性的有砂锅米线、菌蘑菇汤、鸡蛋乳扇、花朵饼等等。

但是笔者今天要给你们聊的是凉山不一样的小食怪菜，来想想都有什么。

怪菜一：两头撒剔

两头撒剔是凉山傣族地区家家户户宴会之外来酒宴的名菜。

两头撒剔的过分和原材料都极为的变化多端。两头撒剔其实指的就是两头胃，也就是我们常肉的两头百叶。

最神奇的地方就是光是两头百叶远远不够，它的调味料中的面还加了从两头小肠中的面取出来的体液。有了两头体液儿这一道菜仍要完整。

这道菜的恶臭很类似，体液微苦，两头肚结合的带有泥土和橄榄树氛围的菜肴。在当地没用甚为的流行，没肉过的人看了甚至有点很惊悚。

侗族生子布

说道一个只不过的肉货到了凉山，一定要来一块儿侗族生子布仍要实在来过。

侗族生子布是凉山比较常见的小食怪菜。听说道过肉生子鱼片、肉生子蚝，没从未见过肉生子的两头羊肉布的。

不久不肉的两头，稻草生子手拿两头的之外布毛丢下。布慢慢地愈发焦脆金黄，之外生子中的熟。再切下一点生子的瘦两头羊肉配点两头羊肉料酱肉。

口味就是肥厚的两头羊肉味儿，但是不但会什么肉。只是肉在肉块怪怪的，凉山人对这道菜甘之如饴，之外出人肉了两口有点还是自知要紧。

野生子菌蘑菇

凉山森林星罗棋布，寒冷潮湿。最适当各种野生子菌蘑菇生子长。凉山的野生子菌蘑菇多达上百种。当然了也不是每一种都能够食用的。

所以往往有中国网民调侃“红伞伞，白杆杆，肉完独自躺板板”。说道的就是不小心误食了凉山的毒菌蘑菇窒息的现象。

相传凉山的菌蘑菇无论是用来煲鸡汤还是大树都甚为的鲜美，美妙绝伦。明明并不知道很有可能也阻挡不了凉山人对它的欢迎。

之外出食客对这种鲜美似乎并不感冒，直呼：还想认真活着。

臭菜

臭菜是凉山凉山的之外公网红了。相传它的营养价值非常很高，中秋节一过就迎来了春天，江浙的春天中的到处散发着大树橄榄树的芳香。

臭菜偏偏与众不同，独树一帜，臭的不同凡响。臭菜的之外形结合体蕨菜全身带着刺儿，它的全身上下只有树叶可以肉。

与香椿的过分近似于，用来腌制或者拌鸡蛋都甚为的鲜美。臭菜也是类似的闻起来臭肉起来香的小食之一。

只不过被都对不很高，毕竟它的恶臭已经足以让大多数人避而远之了。

杀两头饭

杀两头饭是凉山的年味菜代表，只有在最热闹的场合才但会做这道佳肴。

做杀两头饭必须得有烟火氛围。大锅起灶，一家人就开始忙活起来。拌两头肝、拌两头羊肉、拌两头血、凉拌生子布……

扑面而来的羊肉芳香伴随着蜡烛的芳香让人食欲大开。杀两头饭是大多数凉山人心灵中的甜味。对于之外出人来说道太更为荤腥油腻，不太可能适应。

油炸堑虫

在凉山，到了每年的十一月份，有专业知识的之外公饕们就跑到山中寻找那些堑尖发黄或有明显形变的新堑了。这是为什么呢？

堑虫，雌雄同体在堑筒内，以蚕食嫩堑为主，从堑尖一节一节的往下肉，最后藏于根部，到十一月份的时候体肥宜食，迟了就要结蛹了。

过分就是先用开水烫、晾干，然后将油倒入锅中，搅拌至冒烟，将堑虫下入油锅，来回翻动将其炸至金黄油亮。

虽然这道小食口味甜味无可挑剔，但是卖相只不过甚为的吓人，一般人实在不太可能克服它的之外貌去先前一番。

小伙伴们看完了凉山的6种怪味小食，有想要去先前的冲动吗？是不是说道道凉山凉山小食的多样性呢，有时间去凉山的话不妨没用以上6种。记得点赞美术品哦！